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六加科技长期供应可定制全自动冰激凌机 占地小

时间:2020-10-08 11:24:23

随着商业的蓬勃发展,人们更倾向于快速便捷的饮食。夏日冰淇淋机就满足了这一点,它是全封闭压缩机组,膨胀阀,电磁阀, 其通过冷冻原理冷却所配置的软冰淇淋浆料,同时进行适当的搅拌,当浆料冷却至适当温度时,就成为了半固体软冰淇淋。那么,就先来了解它的运作程序。

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冰淇淋机工作的基本程序:

原料 - 原料罐 - 牛奶气泵 - 冷冻缸 - 刮板搅拌 - 出口。

冰淇淋机组件及其功能:

1.原料罐:用于在运行过程中通过热敏电阻控制制冷系统的运行,原料缸的温度控制在-0.5和6.5℃之间。在冰淇淋机的工作原理中,原料罐是通过混合并暂时储存冰淇淋原料而形成的乳浆。

2.空气/牛奶混合泵:在冰淇淋机的工作原理下,它是输送装置的关键设备,将乳浆输送到冷冻缸,其操作由压力开关控制。通常,空气和液体混合物在它们各自的通道中同时进入混合区,然后通过输送管进入冷冻缸。在用于储存乳浆的原料罐的制冷系统中,制冷剂在干燥过滤器处被分成两个路径,一个通过主毛细管进入原料气缸蒸发器,另一个通过二次毛细管进入外壁浆料输送管和管子,浆料进行热交换,进入冷冻缸的乳浆预冷,保持温度在4℃左右,以保证产品质量和食品安全。

3.冷冻机:在冰淇淋机的工作原理中,冷冻缸的内表面为工作面,乳浆和空气膨胀搅拌,在冷冻缸中冷却形成奶昔。7到11分钟后,冰淇淋达到所需的稠度,用螺旋刮刀刮掉并送到出口,然后通过拉下手柄挤出产品。冰淇淋的标准温度约为-7-8°C。

4.在冷冻缸中搅拌刮刀架:由搅拌电机通过减速箱和传动轴驱动,用于搅拌奶浆,使奶浆与空气混合,螺旋刮刀刮掉小冰块同时在圆柱壁上形成晶体。将形成的奶昔推到冷冻室门。

5.值得注意的是,软冰淇淋由产品的成形性和粘度来判断,冷冻缸的制冷系统由搅拌电机的电流控制。当冰淇淋的粘度随时间缓慢增加时,冰淇淋会增加搅拌马达的阻力。通过电机的电流缓慢增加。当达到设定值时,制冷系统的压缩机停止工作,搅拌电机停止工作。

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