‘太热了，吃个冰淇淋吧’这应该是夏天说的最多一句话了，可是糖分高、没营养、太凉伤肠胃也是听的最多的话了吧。
冰淇淋真的是没有营养的垃圾食品吗？我们听听营养学家怎么说吧。
中国食品科学技术学会理事、中国营养学会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系范教授说，按照国家标准来说的话，冰淇淋属于冷冻乳制饮品。冰淇淋主要是，奶、蛋、水等为主要原料，花样繁多，一款品质较高的冰淇淋可以说除酸奶外营养价值也是佼佼者了。
第一优质冰淇淋中含有蛋白质，按规定蛋白质含量需2.2%以上，这是奶类和蛋类中含有的成分。
第二含高蛋白的冰淇淋中钙含量也是较高的，优质冰淇淋中钙含量差不都和牛奶相当。
第三维生素也是优质冰淇淋高含量元素，由于蛋白和钙含量高维生素B2、B6、A、D都会含有。
当然为了保持冰淇淋口感，冰淇淋中添加糖比例大，又甜又凉的却不宜多吃，适应人群也是因人而异。对于身体健康的普通人来说冰淇淋吃起来没有太大的对肠胃刺激作用。
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